J-FiT WomensFitnessGym

脂肪酸のお話②

今日は寒いですね~~(>△<;)

冬とは違う寒さだけど、寒い!!←どんなんやねん(^^;

明日も寒いようです。
暖かくして風邪を引かないようにしましょうね♪

店長も、今夜はニンニク(またか)&ネギでポカポカします!!

今夜は、ヨコワのカルパッチョと、キノコのマリネとベーコンとキノコのパスタ!!

ちょっと緑黄色野菜が足りないけど、この所お野菜高いしね~


明日は壬生菜の炊いたんと、たけのこご飯

メインは何にしようかなー??


頑張ってご飯作ってるでしょ(≧▽≦)v




さてさて、昨日の脂肪酸のお話の続き☆


「トランス脂肪酸」

最近この言葉をよく聞くと思いますが・・・

不飽和脂肪酸には、炭素の二重結合のまわりの構造の違いにより、シス型とトランス型の2種類があります。

シス(cis)とは、“同じ側の、こちら側に”という意味で、脂肪酸の場合には水素原子(H)が炭素(C)の二重結合をはさんで同じ側についていること表しています。

トランス(trans)とは、“横切って、かなたに”という意味で、脂肪酸の場合では水素原子が炭素の二重結合をはさんでそれぞれ反対側についていることを表しています。

天然の不飽和脂肪酸のほとんどは、炭素の二重結合がすべてシス(cis)型です。

これに対して、トランス(trans)型の二重結合が一つ以上ある不飽和脂肪酸をまとめて「トランス脂肪酸(trans-fatty acid)」と呼んでいます。



あんまり一杯頭に詰め込んでもね。。。

と、言うことで今日はここまで(@^^)/~~~ばぁぃ!!
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by j-fit__womens | 2010-04-15 19:03 | 健康

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